image
Сыроварня Bergmann
Сыроварня Bergmann

BERGMANN

ДОМАШНИЙ СЫР ПРЕМИУМ КАЧЕСТВА В 3 РАЗА ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ В МАГАЗИНЕ

Сыроварня Bergmann

Европейское качество

Напрямую с завода производителя
Сыроварня Bergmann

Функция пастеризации

Пастеризатор и сыроварня 2 в 1
Сыроварня Bergmann

Готовый сыр всего за 3 часа

Приготовит десятки сортов сыра, творог, кефир и йогурт
Сыроварня Bergmann

Технология водяной рубашки

Равномерный нагрев сырья для максимального выхода сыра

Закажите сыроварню Bergmann с выгодой 30% за  12 990 ₽

Внимание! Из-за роста цен на металл уже через 2 дня цена будет выше. Успейте заказать!

Доставим быстрее,
чем сани Деда Мороза!

ny-delivery-banner-bg-mobile

Боитесь заказывать подарки через интернет в канун новогодних праздников из-за проблем с отправлениями?
Порадуйте себя и своих близких продукцией Helicon! Мы позаботимся о том, чтобы все покупки пришли точно в срок!

Создайте зимнее настроение — выбирайте подарки уже сейчас. Всё остальное мы возьмём на себя!

Заказать подарок

Оплата при получении

Курьеру или на почте
Вы ничем не рискуете

Всегда в наличии

Отправляем в день заказа

Доставка по всей России

от 1 до 7 дней

Доставка за 1 день

по Москве, МО и Санкт-Петербургу

Гарантия 1 год

Расширенная гарантия от производителя

image

Ручной насос для слива сыворотки — в подарок!

Простой в использовании, лёгкий и удобный насос. Он позволяет быстро и без лишних усилий слить сыворотку из сыроварни. Интуитивно понятная конструкция из пищевого пластика, скорость работы — 6,5 литров в минуту. Короткую часть шланга поместите в сыроварню, другой конец опустите в раковину или приёмную ёмкость. Для начала работы достаточно двух-трёх нажатий на помпу.

Набор «Свободные руки»

Освободите себя для более важных дел! Этот набор максимально упростит приготовление домашнего сыра даже для новичков. Он незаменим для тех, кто готовит сыры постоянно. В набор входят:

24 990 ₽

18 590 ₽

Заказать

Набор «Гурман»

Если вы готовы делать не только «универсальный» домашний сыр или хотите сделать одновременно несколько сортов, вам просто необходим этот набор!

19 970 ₽

15 380 ₽

Заказать

Сыроварня Bergman —
на ваш выбор

Выбираете сыроварню, с ТЭНом или без него, объёмом 12, 20 или 30 л. Сыроварня снабжена блоком управления с датчиком времени и температуры: вы всегда точно следуете технологии приготовления. А щуп для контроля температуры молока специальной клипсой фиксируется на стенке сыроварни, так что у вас нет необходимости держать его.

Нож для сыра «Лира»

Помимо вертикальных режущих струн, нож режет сгустки горизонтально (нижней частью). С его помощью вы быстро, правильно и равномерно нарежете сгусток без риска повредить внутреннюю поверхность сыроварни.

Автоматическая мешалка
для сыра

Она не позволит сгустку преждевременно склеиться за счёт равномерного распределения температуры. Ритм движения лопасти 15 оборотов в минуту, это идеально для приготовления сыра: не слишком часто и не слишком медленно. А изогнутые лопасти постепенно переворачивают сырные сгустки.

Круглая форма для сыра — 4 шт

Форма прекрасно подходит для прессования сыра. Избыточная влага отжимается через отверстия в боковой и нижней части, а на поверхности сыра формируется красивый узор. Выпускается из пищевого пластика в двух объёмах: 0,5 и 0,7 л.

Набор «Мега» 5 сыров

В наборе вы найдёте ферменты для приготовления наиболее популярных сортов: Сулугуни, Российский, Моцарелла, Гауда и Чечил. Закваски хватит на 50 л молока (каждый вид — на 10 л).

5 причин в пользу домашнего сыра

Сыры из магазина или Домашние сыры

Из-за санкций многие полюбившиеся в России сыры исчезли с полок магазинов.

Вы можете самостоятельно приготовить все, что захотите: от итальянской моцареллы до немецкого дорблю!

В сыры из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время.

Натуральные домашние сыры абсолютно безопасные и безумно вкусные!

Е 250, Е 341, Е 1105 - три самых популярных добавки в современных сырах.

Натуральные сыры - просто кладезь витаминов и минералов! Употребляя всего 100 гр. сыра в день, можно полностью покрыть потребность организма в минералах.

Покупая сыр в магазине, вы потратите минимум 100 рублей в расчете на каждые 100 гр.

Себестоимость в 3 раза ниже! 100 гр. сыра домашнего производства обойдется вам всего в 35 руб.

Вы не можете проконтролировать состав и процесс изготовления!

Представьте восхищение ваших близких, когда они попробуют сыр домашнего приготовления!

3 причины, почему сыроварня BERGMANN лучше аналогов

1

Нагрев и охлаждение через водяную рубашку!

Деликатный нагрев. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C.

2 в 1: сыроварня и пастеризатор. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных вам температур для внесения заквасочных культур.

Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру водяная "рубашка" абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает.

2

Уникальный блок управления

Четко отслеживает температуру молока.

Подаст звуковой сигнал, когда температура достигнет заданной величины.

Оснащен таймером.

Легко снимается и не мешает мыть сыроварню.

3

Европейское качество.
Будет служить годами!

Идеальные сварочные швы внутри! Это очень важно для сыроварни, так как в любой, даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии.

Высококачественная нержавеющая сталь.

Расширенная гарантия от производителя - 1 год.

Сертификаты качества таможенного союза и ЕС.

Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических.

Сыроварня готова к работе из коробки!

С такой комплектацией вы можете приготовить домашний сыр уже на этой неделе

  • Сыроварня-пастеризатор с рубашкой
  • Блок управления
  • Клипса с погружным щупом
  • Термометр для измерения температуры в рубашке
  • Штуцер с краном для подвода воды к рубашке
  • Штуцер для отвода воды из рубашки
  • Шланги для подключения воды к рубашке
  • Паспорт-инструкция
  • Расширенная заводская гарантия

+ 4 подарка

В рамках акции, только при заказе до 06 декабря

  • Секреты домашнего сыроварения
  • Набор для приготовления вашего первого сыра!
  • Дивертор
  • Купон на 1000 руб

Избавьтесь от рутины и не усложняйте работу!

Автоматическая мешалка с двумя направлениями движения!

  • Температура в молоке при нагревании и охлаждении всегда будет распределяется равномерно, что совершенно необходимо для соблюдения правильной технологии сыроварения.

  • Лопасти мешалки имеют специальные сгибы, чтобы не просто размешивать, но и переворачивать массу внутри сыроварни снизу-вверх. Это не допустит появления сплошного «комка».

  • Лопасть вымешивающего устройства в движение приводит мотор-редуктор, который способен долго работать в непрерывном режиме. Делайте сыр ещё лучше, вкуснее и качественнее!

  • Мешалка устанавливается на сыроварню вместо обычной крышки. Заменить крышку на мешалку — минутное дело. Больше никаких лишних хлопот!

  • Устройство готово к работе «из коробки». Вам не придётся тратить время на сборку и сложные инструкции.

Экономьте время и силы!

6 650 руб. 3 990 руб.

Экономьте время и силы!

6 650 руб. 3 990 руб.

ТЭН и терморегулятор

  • Экономит силы и время сыровара!

    Сыроварня сама будет поддерживать оптимальную температуру, на любом этапе.

  • Полная свобода!

    Вам не нужна плита, а нужна только розетка. Варите сыр там где вам удобно.

  • Вы получаете полный контроль!

    Контролируемая скорость нагрева по вашим индивидуальным настройкам.

  • Идеальный сыр раз за разом!

    Вы сможете повторить любой рецепт с абсолютной точностью! Создавайте свои рецепты, экспериментируйте и творите!

Сыроварня с тэном и терморегулятором

  • Мощность тэна 2 кВт
  • Полный контроль температуры на любом этапе
  • Защита от перегрева
  • Контролируемая скорость нагрева
  • Абсолютная точность измерения
  • Повторяемость рецептов

Что можно приготовить в сыроварне

Сыроварня BERGMANN - качество подтверждено декларацией соответствия

Ещё один признак надёжного производителя

Сыроварня “Bergmann” имеет максимальную комплектацию

Сборка в рабочее состояние занимает 5 минут.

Выберите модель:

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Вес: 5.5 кг
  • Габариты: 365х285х270 мм
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Толщина дна: 1.5 мм
  • Выход за цикл: 1.3 кг
  • Расход воды: 3.5 л

15 990 руб.

12 990 руб.

До 3,5 кг сыра каждый день

Как работает сыроварня Bergmann?

1

Наполняем “рубашку” сыроварни водой. Наливаем молоко

2

Нагреваем до нужной температуры и вносим ингредиенты. Сыроварня работает на всех типах плит

3

Ждем до образования сырного сгустка и разрезаем его

4

Сырное зерно достаем из сыроварни

5

Выкладываем в форму и оставляем до созревания

6

Сыр готов! Пробуем и наслаждаемся

Закажите сыроварню BERGMANN

12л

20л

30л

Сыроварня Bergmann 12л

  • Вес: 5.5 кг
  • Габариты: 365х285х270 мм
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Толщина дна: 1.5 мм
  • Выход за цикл: 1.3 кг
  • Расход воды: 3.5 л

15 990 руб.

12 990 руб.

Скидка 20%

Добавить ТЭН

Сыроварня Bergmann 20л

хит продаж
  • Вес: 7.2 кг
  • Габариты: 450х350х290 мм
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Толщина дна: 1.5 мм
  • Выход за цикл: 2.2 кг
  • Расход воды: 4.9 л

19 690 руб.

14 990 руб.

Скидка 25%

Добавить ТЭН

Сыроварня Bergmann 30л

  • Вес: 9.1 кг
  • Габариты: 460х375х350 мм
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Толщина дна: 1.5 мм
  • Выход за цикл: 3.5 кг
  • Расход воды: 5.5 л

24 290 руб.

16 990 руб.

Скидка 30%

Добавить ТЭН

Как получить сыроварню Bergmann в течение этой недели?

Мы работаем не так, как другие интернет-магазины, которые битый час обрабатывают ваши заявки, а потом неделями “везут” вам заказ, требуя за доставку баснословные деньги. У нас все намного проще!

Вы оформляете заказ До 5 минут

 

Мы уточняем детали доставки Перезваниваем в течение
5 минут

 

Заказ у вас! Доставка по всей России – 1-7 дней

Доставка и оплата

Более 50 сыроварен отправляются ежедневно

Доставка по России производится курьерскими службами.

  • Примерная стоимость доставки по РФ 400-800 руб.

  • Срок доставки 2-7 дней.

  • Срок доставки по Москве, МО и Санкт-Петербургу - 1 день. Стоимость доставки снижена - от 200 руб.

  • Оплата при получении в пункте выдачи, либо курьеру.

Для расчета доставки сыроварни в Ваш город оставьте заявку в форме ниже:

Вы заказываете сыроварню напрямую с завода!

Для вас это означает:

  • Вы не переплачиваете перекупам, а значит экономите
  • Сыроварни всегда в наличии, а значит отправка будет незамедлительно
  • Вся продукция проходит отдел ОТК - брак исключен
  • Мы работаем в соответствии с российским законодательством, а это значит, что все наши гарантии зафиксированы в "ДОГОВОРЕ"

Часто задаваемые вопросы

  • Чем отличается сыроварня от обычной кастрюли?

    Помимо самой ёмкости для молока, в сыроварне предусмотрена водяная рубашка и подведение воды для быстрого охлаждения. Такое устройство обеспечивает деликатный нагрев, необходимый для работы с молочными продуктами. Также в конструкцию входит термометр и блок управления с таймером, позволяющим контролировать соблюдение рецептуры.

  • Зачем нужна сыроварня?

    Сыр — полезный продукт, а цены на него в магазинах постоянно растут. Домашний сыр обойдётся в несколько раз дешевле. В отличие от магазинного он — полностью натурален. А значит, сохраняет всю пользу молока.

  • Можно ли делать сыр из магазинного молока?

    Можно, если вы уверены в его качестве.

    Молоко, продающееся в супермаркетах, как правило, пастеризовано. Некоторые молокозаводы для продления срока хранения добавляют в него антибиотики. Молоко от разных производителей имеет разные показатели белка и содержания полезных веществ.

    Всё это скажется на качестве и вкусе сыра.

    Поэтому мы рекомендуем использовать фермерское молоко того производителя, которому вы доверяете.

  • Сложно ли сварить сыр дома?

    Нет, не сложно, если следовать рецептуре.

    Технология варьируется в зависимости от сорта, но достаточно проста. Молоко выдерживают при определённой температуре и вносят фермент.

    Получившийся сырный сгусток нарезают и отделяют от сыворотки. Сырное зерно затем выкладывают в форму для созревания.

  • Сколько сыра можно приготовить за один раз?

    Это зависит от того, какой именно сыр вы готовите, от фермента и от качества молока. Для мягких сыров выход обычно составляет 20%, а для полутвердых и твёрдых 7–10% от количества молока. Получается, что в сыроварне на 30 л за один раз можно приготовить до 3 кг твёрдого сыра (вес после вызревания) или до 6 кг мягкого сыра.

  • Что, кроме молока, понадобится для приготовления сыра?

    Из продуктов понадобится специальный фермент для свёртывания молока. При покупке сыроварни Bergmann вы получаете фермент для приготовления своего первого сыра в подарок (в зависимости от объёма сыроварни). Из сопутствующего оборудования рекомендуем приобрести нож-лиру для нарезания сыра и формы для созревания.

  • Какая сыроварня лучше: с ТЭНом или без?

    У сыроварни с ТЭНом есть преимущество: температура нагрева сразу выставляется в блоке управления и нет необходимости постоянно за ней следить. Это упрощает точное соблюдение рецептуры. Сыроварня без ТЭНа значительно дешевле. Что считать наибольшим преимуществом — зависит от ваших приоритетов.

  • На каких плитах можно работать с сыроварней?

    Сыроварня без ТЭНа работает на любых типах плит, в том числе на индукционных. Сыроварня с ТЭНом работает исключительно от ТЭНа, работать на плите с такой сыроварней запрещено.

  • Что, кроме сыра, можно делать в сыроварне?

    В сыроварне можно пастеризовать молоко, делать кисломолочные продукты и йогурты. Деликатный нагрев положительно скажется на вкусовых качествах джема или варенья. Также в ней можно варить пиво: солод не пригорит, благодаря водяной рубашке, и температурные паузы выдерживать в ней очень просто.

  • Есть ли в сыроварне встроенная мешалка для молока?

    В комплектацию мешалка не входит. Но её можно приобрести отдельно. Мешалка устанавливается вместо крышки сыроварни и освобождает от необходимости постоянного перемешивания.

  • Чем можно нарезать сырный сгусток?

    Можно разрезать обычным ножом, но гораздо удобнее использовать специальный нож-лиру. С его помощью можно быстро и равномерно разрезать сырный сгусток, даже в горизонтальном направлении.

  • Каким образом поддерживается постоянная температура в сыроварне Bergmann?

    В комплектации без ТЭНа температурный режим поддерживается за счёт контроля температуры водяной рубашки. При превышении заданных показателей, блок управления подаёт звуковой сигнал. Исходя из этого вы можете убавить мощность нагрева или подать холодную воду в водяную рубашку.

    В комплектации с ТЭНом, температура просто устанавливается в блоке управления.

Акция до 06 декабря!

Оформи заказ и получи сыроварню Bergmann со скидкой в 30% и подарок!

15 990 руб.

12 990 руб.

Мы свяжемся с Вами в течение 5 минут и уточним детали доставки

Отзывы наших клиентов

Сделать заказ можно по телефону

8 800 250 59 32

Дымогенератор Merkel 2

Дымогенератор холодного копчения с уникальной системой подачи дыма.

Характеристики

  • КПД — 80%
  • Оптимальная температура дыма — 25°
  • Автономное питание
  • 3 фазы очистки эко-дыма
Подробнее

Автоклав Булат

Готовьте впрок и на каждый день — тушёнку, соленья, закуски и десерты

Характеристики

  • Медицинская сталь
  • Готовка с водой и паром
  • Работа на плите и от сети
  • Зажимы от срыва крышек
  • Насадки для копчения и готовки крепких напитков
Подробнее

Самогонный аппарат
Organic 2

Аппарат-конструктор на клампах. 7+1 режимов работы.

Характеристики

  • 3-этапная очистка самогона
  • Разборный сухопарник-ароматор
  • 2 медные насадки в комплекте
  • Увеличенные баки: 15, 22, 26 и 30 л
Подробнее